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CAFE GRANO ORIGEN PERU
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CAFE GRANO ORIGEN PERU
✅ Ubicación: Finca La Buena Amante, Cajamarca, Chirinos, Perú
✅ Lote: 0332
✅ Altitud: 1760 msnm
✅ Variedad: Catimor
✅ Proceso: Lavado
✅ Calidad: Grado 1
✅ Puntaje SCA: 82.5+
✅ Cosecha: Entre diciembre y enero, año 2025
✅ Notas de cata: Chocolate oscuro, cereales dulces, avellanas tostadas, cuerpo cremoso, acidez baja, taza limpia
✅ Suelo: Fertilizado con materia orgánica producida en la zona
✅ Humedad: 11.0%
✅ Actividad en agua: 0.63 (a 21°C)
| Atributo | Puntaje |
|---|---|
| Fragancia | 7 |
| Sabor | 7.5 |
| Uniformidad | 10 |
| Taza limpia | 10 |
| Dulzor | 10 |
| Acidez | 7.25 |
| Cuerpo | 7 |
| Retrogusto | 8.25 |
| Balance | 7.5 |
| Global | 8 |
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