Café Etiopía Limu Cheraka - Lavado JARC 83+ SCA

Café de Especialidad Etiopía - Limu Cheraka

Descubre la excelencia del café etíope con nuestro Limu Cheraka, un café de especialidad con 83+ puntos SCA que te transportará al corazón de Oromía, Etiopía.

🌍 Origen y Terroir

• Región: Oromía, Etiopía
• Altitud: 1.500 - 1.800 msnm
• Variedades: JARC (variedades locales etíopes)
• Proceso: Lavado
• Calidad: Limu 2
• Cosecha: Diciembre 2024 - Enero 2025 (24/25)

☕ Perfil de Cata - Puntuación Total: 83/100

Un café sedoso y equilibrado que destaca por su complejidad aromática y cuerpo aterciopelado:

• Fragancia: 8.0 - Aromas intensos y florales
• Sabor: 9.0 - Té negro, durazno y acidez cítrica
• Uniformidad: 8.0 - Consistencia excepcional en cada taza
• Taza limpia: 10 - Pureza absoluta sin defectos
• Dulzor: 8.0 - Dulzura natural y delicada
• Acidez: 8.0 - Cítrica y vibrante
• Cuerpo: 7.0 - Sedoso y aterciopelado
• Retrogusto: 8.0 - Retrogusto prolongado y placentero
• Balance: 8.0 - Armonía perfecta entre todos los atributos
• Total: 9,0 - Experiencia sensorial excepcional

🍑 Notas de Cata

Té negro • Durazno • Acidez cítrica • Cuerpo sedoso

Este café lavado presenta una taza limpia impecable con notas distintivas de té negro que se entrelazan con dulces matices de durazno maduro. Su acidez cítrica aporta vivacidad y frescura, mientras que su cuerpo sedoso envuelve el paladar con una textura aterciopelada única.

📊 Especificaciones Técnicas

• Humedad: 10,2%
• Pantalla 15: 99%
• Puntaje SCA: 83+
• Periodo de cosecha: Entre diciembre y enero

☕ Recomendaciones de Preparación

Para disfrutar al máximo de este café de especialidad, recomendamos métodos de extracción que resalten su claridad y complejidad aromática:

• V60 o Chemex: Resalta las notas florales y cítricas
• Prensa francesa: Potencia el cuerpo sedoso
• Espresso: Concentra la dulzura del durazno

🌱 Café de Especialidad Certificado

Con más de 83 puntos SCA, este café pertenece a la categoría de cafés de especialidad , garantizando una experiencia sensorial superior y trazabilidad completa desde la finca hasta tu taza.

Cada bolsa de Limu Cheraka es una invitación a descubrir la riqueza cafetera de Etiopía, cuna del café arábica.