Café Colombia Manzanares Caldas - Lavado 85 SCA

Café de Especialidad Colombia - Manzanares, Caldas

Descubre la excelencia del café colombiano con nuestro Sarabi Colombia Manzanares, un café de especialidad con 85 puntos SCA que te transportará al corazón del Nororiente de Caldas.

🌍 Origen y Terroir

• Región: Nororiente Caldas, Manzanares
• Altitud: 1.700 - 1.900 msnm
• Variedades: Castillo, Caturra
• Proceso: Lavado
• Calidad: SHB Excelso
• Criba: 15+
• Cosecha: Marzo 2026
• Humedad: 11.00%

☕ Perfil de Cata - Puntuación Total: 85/100

Un café cremoso y equilibrado que destaca por su dulzor natural y notas de confitería:

• Fragancia: 7.00 - Caramelo y chocolate blanco
• Sabor: 8.00 - Caramelo, vainilla y leve manjar blanco
• Uniformidad: 10.0 - Consistencia excepcional en cada taza
• Taza limpia: 10.0 - Pureza absoluta sin defectos
• Dulzor: 10.0 - Dulzura natural y pronunciada
• Acidez: 7.50 - Acidez media cítrica, vibrante y equilibrada
• Cuerpo: 7.50 - Cuerpo cremoso y envolvente
• Aftertaste: 7.00 - Residual limpio y agradable
• Balance: 10.0 - Armonía perfecta entre todos los atributos
• Overall: 7.75 - Experiencia sensorial de alta calidad
• Total: 85.0 - Café de especialidad certificado

🍬 Notas de Cata

Caramelo • Vainilla • Chocolate blanco • Manjar blanco

Este café lavado presenta una taza limpia impecable con fragancia a caramelo y chocolate blanco. En boca, notas de caramelo y vainilla se entrelazan con un leve toque de manjar blanco. Su acidez media cítrica aporta frescura, mientras que su cuerpo cremoso envuelve el paladar con un residual limpio y prolongado.

📊 Especificaciones Técnicas

• Puntaje SCA: 85
• Calidad: SHB Excelso
• Criba: 15+
• Humedad: 11.00%
• Cosecha: Marzo 2026

☕ Recomendaciones de Preparación

Para disfrutar al máximo de este café de especialidad, recomendamos métodos que resalten su cremosidad y dulzor natural:

• V60 o Chemex: Resalta las notas de caramelo y vainilla
• Prensa francesa: Potencia el cuerpo cremoso
• Espresso: Concentra el dulzor del manjar blanco

🌱 Café de Especialidad Certificado

Con 85 puntos SCA, este café pertenece a la categoría de cafés de especialidad, garantizando una experiencia sensorial superior y trazabilidad completa desde la finca hasta tu taza.

Cada bolsa de Sarabi Colombia Manzanares es una invitación a descubrir la riqueza cafetera del corazón de Caldas, Colombia.