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Café Colombia Manzanares Caldas - Lavado 85 SCA
Café Colombia Manzanares Caldas - Lavado 85 SCA
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Café Colombia Manzanares Caldas - Lavado 85 SCA
Café de Especialidad Colombia - Manzanares, Caldas
Descubre la excelencia del café colombiano con nuestro Sarabi Colombia Manzanares, un café de especialidad con 85 puntos SCA que te transportará al corazón del Nororiente de Caldas.
🌍 Origen y Terroir
- Región: Nororiente Caldas, Manzanares
- Altitud: 1.700 - 1.900 msnm
- Variedades: Castillo, Caturra
- Proceso: Lavado
- Calidad: SHB Excelso
- Criba: 15+
- Cosecha: Marzo 2026
- Humedad: 11.00%
☕ Perfil de Cata - Puntuación Total: 85/100
Un café cremoso y equilibrado que destaca por su dulzor natural y notas de confitería:
- Fragancia: 7.00 - Caramelo y chocolate blanco
- Sabor: 8.00 - Caramelo, vainilla y leve manjar blanco
- Uniformidad: 10.0 - Consistencia excepcional en cada taza
- Taza limpia: 10.0 - Pureza absoluta sin defectos
- Dulzor: 10.0 - Dulzura natural y pronunciada
- Acidez: 7.50 - Acidez media cítrica, vibrante y equilibrada
- Cuerpo: 7.50 - Cuerpo cremoso y envolvente
- Aftertaste: 7.00 - Residual limpio y agradable
- Balance: 10.0 - Armonía perfecta entre todos los atributos
- Overall: 7.75 - Experiencia sensorial de alta calidad
- Total: 85.0 - Café de especialidad certificado
🍬 Notas de Cata
Caramelo • Vainilla • Chocolate blanco • Manjar blanco
Este café lavado presenta una taza limpia impecable con fragancia a caramelo y chocolate blanco. En boca, notas de caramelo y vainilla se entrelazan con un leve toque de manjar blanco. Su acidez media cítrica aporta frescura, mientras que su cuerpo cremoso envuelve el paladar con un residual limpio y prolongado.
📊 Especificaciones Técnicas
- Puntaje SCA: 85
- Calidad: SHB Excelso
- Criba: 15+
- Humedad: 11.00%
- Cosecha: Marzo 2026
☕ Recomendaciones de Preparación
Para disfrutar al máximo de este café de especialidad, recomendamos métodos que resalten su cremosidad y dulzor natural:
- V60 o Chemex: Resalta las notas de caramelo y vainilla
- Prensa francesa: Potencia el cuerpo cremoso
- Espresso: Concentra el dulzor del manjar blanco
🌱 Café de Especialidad Certificado
Con 85 puntos SCA, este café pertenece a la categoría de cafés de especialidad, garantizando una experiencia sensorial superior y trazabilidad completa desde la finca hasta tu taza.
Cada bolsa de Sarabi Colombia Manzanares es una invitación a descubrir la riqueza cafetera del corazón de Caldas, Colombia.
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