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El jarabe de chai, o chai syrup, es una mezcla aromática que se utiliza para infundir a las bebidas de café con el sabor característico del chai. Este jarabe se elabora combinando una mezcla de especias típicas del chai, como canela, cardamomo, jengibre, clavo de olor, y anís estrellado, con un endulzante, generalmente azúcar o miel, y agua.
El resultado es un jarabe dulce y especiado, que aporta un sabor cálido y complejo a cualquier bebida. Al mezclarlo con café, especialmente con un espresso, se crea un "Dirty Chai," una bebida popular que combina el vigor del café con la rica mezcla de especias del chai.
El jarabe de chai puede variar en intensidad según la receta o la marca, pero siempre busca equilibrar las notas dulces y picantes para complementar el amargor natural del café. También se puede usar en lattes, frappés, o incluso en bebidas frías, adaptándose bien a una amplia variedad de preparaciones.
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