CURSO CAFE VERDE - TOSTADO - CUPPING

En el taller teórico/practico de tostado aprenderemos sobre las variedades de café, los proceso de calidad y selección, los tipos de beneficios que se utilizan y sus características, también podremos desarrollar perfiles de tuestes distintos para observar la transformación física, química y sensorial del café y posteriormente realizar una evaluación sensorial de los cafés tostados.

Duracion 8 hrs.

2 dias