CURSO DE CUPPING - CATACIÓN CAFE EN GRANO

$100.000

Para todo a quien desee saber diferenciar calidades, perfiles de sabores, perfiles de tueste, degustación efectiva del café y adquirir el conocimiento para toma de decisiones con respecto a la elección del tipo de café como materia prima.

Duración: 4 horas

Llevaremos a cabo todo el ejercicio teorico y practico de catación de café, tomando como objetivo todas las razones por las cuales se debe realizar el Cupping, ya sea para ámbitos profesionales o recreativos y de entrenamiento. También montaremos una mesa de cupping con todos sus componentes.

TENER EN CUENTA:

Incluye entrega de certificado de asistencia y aprobación

CONTENIDO:

Fundamentos del Cupping.
Análisis de la rueda de sabores del catador.
Análisis de características de sabores.
Función de nuestro sistema del olfato y gusto.
Montaje de la mesa de catación.
Desarrollo de un Cupping.
Debate sobre el análisis conseguido.

Consultas : 994551059

Tipo: CURSOS CAFE

Marca: ICHCA