CAFETERA DRIPPER KALITA WAVE 155 METÁLICA

Kalita es una empresa familiar japonesa que fabrica cafeteras de goteo desde la década de los 50. Hoy en día tienen diferentes modelos de cafeteras, teteras, molinillos y otros accesorios. La Kalita Wave con el tiempo ha ganado muchísima popularidad por los amantes del café gracias a su sencillez y gran café que prepara.

Esta es una cafetera de vertido manual que utiliza unos filtros de papel con ondulaciones, característicos de la marca. Tiene un fondo plano en el que observamos unas líneas protuberantes para que el filtro no se pegue y permita la salida del café por tres pequeños agujeritos que vemos al final de cada una.

Al tener una mayor superficie y justamente plana, el café va a estar mejor distribuido y va a ser mucho más fácil de extraer. Por lo tanto, eliminamos uno de los principales problemas de las cafeteras de forma cónica, la canalización.

Si agregamos el agua de forma correcta, es mucho más difícil para el agua encontrar un punto débil que tenga menor resistencia por el que pueda pasar y sobre extraer estas áreas. Por lo que eliminamos esos sabores amargos indeseados causados por nuestro error.

Con estas indicaciones la Kalita produce un café con cuerpo medio muy frutal y súper dulce, realmente delicioso.