CAFÉ GRANO COLOMBIA CATURRA PROCESO NATURAL

Café de Origen ( País ):  Colombia 

Depto de Antioquia

Finca: La Colombia

Productor: Carlos Aguirre

Especie: Arábica

Variedad:  Caturra

Altura: 1900 msnm

Beneficio Natural - 48 horas Fermentación en Camas Africanas

Puntaje SCA Catación en finca - +86 puntos

Puntaje Catación ICHCA ® 84.75 puntos

Café trazable desde su origen. 

"Café que presenta fragancia a Ciruela y Arándanos con sabor Pasas, Ron y Cacao de retrogusto dulce prolongado, cuerpo sedoso y una agradable acidez fina delicada"

HISTORIA: La familia Aguirre es cuarta generación en producción de café siendo más de 100 años de tradición como agricultores y por lo menos 80 como caficultores. Sus ancestros llegaron a tierras Antioqueñas y se asentaron en Ciudad Bolívar gracias a la riqueza hídrica de esta región y de igual manera, por la riqueza en suelos que caracteriza a todas las regiones de la cordillera occidental colombiana. Finca la Colombia lleva 10 años a cargo de la familia Aguirre la cual dejó atrás la producción convencional de café y apuesta por producir cafés de especialidad diferenciados en la región.

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